風雨數十載,這家店不變的是美味和待客之道!

發佈日期:2021 年 01 月 11 日 15:27
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今天為大家介紹的是新金樂面家~



要追溯金樂面家的歷史,

可以到上世紀70年代。

當年店家先在路邊擺攤車仔檔,

之後在祐漢、氹仔等地設點張羅,

也是經過了數十載的風風雨雨,

見證了澳門人來人往。



金樂面家也是眾多澳門人的童年回憶,

學生時代街坊鄰居也常常去光顧,

最愛吃的是牛筋丸,

而且常常售罄,火爆可見一斑。

推薦美食

凈牛肉

和傳統的廣式煮牛肉不同,金樂面家凈牛肉的吃法是把它灼熱得剛好,半生半熟的樣子,一口下肚,爽快又美味,口感很好,不覺得腥。


吃的時候記得沾一些店裡秘製辣椒醬,讓鮮味再添點辣,那個美味暢快~再配上牛肉底下的芽菜一起,既清爽又飽腹滿足!

手打牛丸

手打牛丸之所以那麼備受寵愛,原因之一是打成肉醬時它的水分會大大減少。經過不斷捶打,起膠後就會有爽彈口感。由此可知為什麼有那麼多人著迷於手打牛丸了吧!

而且經過捶打,它的肉非常緊實,留下的都是牛肉中的精華。

牛腩面

牛腩面是上至星級酒店、米其林餐廳,下至尋常街坊小攤都會售賣的食物,但金樂面家的牛腩面也是一絕。

它的用心之處一是蛋麵用上2019年米芝蓮推介的百年曆史十月初五街梁慶記的全蛋麵,全蛋麵是用高筋粉和雞蛋做成,它的特點就是爽滑、色澤金黃而且味道很鮮。

另一個讓人流連忘返之處就是,它的牛腩汁精華澆在面上更加好吃。

樽仔奶茶

牛筋丸面

附近景點簡介:三角花園


三角花園很特別,這個呈三角形的公園被三條大馬路交錯地包圍了起來,這三條大馬路分別是拱形馬路、黑沙環馬路及關閘馬路。小小的公園中央有一座藍色琉璃瓦頂的涼亭,由於公園位於民區,自然成為附近眾多中老年居民下棋會友、自娛自樂等活動的聚集地。



▼今日推介|新金樂面家

●地址:澳門祐漢新村第一街58號吉祥樓地下(於祐漢第二街公交站下車後步行2分鐘)

●營業時間: 12:00pm-05:30pm

 

來源:旅遊局


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蓮花時報


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