澳門旅遊學院教學餐廳入選“亞洲 50 最佳餐廳

發佈日期:2021 年 03 月 24 日 12:51
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澳門旅遊學院教學餐廳入選「亞洲 50 最佳餐廳」首設之 「亞洲之粹」名單


澳門旅遊學院教學餐廳入選「亞洲 50 最佳餐廳」首設之「亞洲之粹」名單,該名單於本月初公佈,其中結集了多間能代表「亞洲美食精髓」的餐廳。

「亞洲 50 最佳餐廳」的組織者表示,「亞洲之粹」編選了對當地文化、社區和美食產生積極影響的餐廳,名單不設排名。

教學餐廳被譽為澳門美食傳統的維護者和永續美食的宣導者,所提供的菜餚汲取了澳門東西薈萃的特點。「亞洲 50 最佳餐廳」的組織者表示,澳門旅遊學院及其教學餐廳為澳門的酒店旅遊培訓樹立了標準。

「亞洲之粹」名單根據「亞洲50 最佳餐廳」的獲獎名廚及其他專家推薦而編選,首份名單囊括了20個國家及地區共計49個城市的多間餐飲機構。

入選「亞洲之粹」名單是澳門旅遊學院教學餐廳最近獲得的榮譽。今年1月,教學餐廳亦憑藉對永續美食的投入,入選《香港澳門米芝蓮指南2021》名單,成為澳門首間榮獲「米芝蓮綠星」的餐廳。

教學餐廳是澳門旅遊學院的培訓單位,位於學院望廈校區。它為學生提供了學以致用的環境。在餐廳專業人員的指導和監督下,本科生可以在真實的經營環境中獲得寶貴的工作經驗。


編輯:Hong

來源:新聞局


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蓮花時報

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