“味道湖南”為鄉村振興注入新能量

發佈日期:2021 年 11 月 25 日 18:21
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民族要復興,鄉村必振興。脫貧攻堅取得勝利後,要全面推進鄉村振興,這是“三農”工作重心的歷史性轉移。

讓農業成為有盼頭、能致富的產業,是推動鄉村振興的重要一環。“味道湖南”美食季就是探尋鄉村振興的新路徑。

傍晚炊煙裊裊的煙火氣和小河邊雞鴨成群的鄉土氣息,正從歲月長河中重新走向我們。湖南正以“味道湖南”美食季為基點,撬動更磅礴的社會力量,描摹鄉村振興的宏偉藍圖。

伴隨著美食季活動,“湘味發現食材尋根”名優食材與美食直播縣市行系列活動陸續開展。


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味道湖南·永州味道——江永美食週


活動以鄉村振興為主題,聚焦湘村美景美食,點贊三湘美食佳餚,傳播“味道湖南”,推動湘村名優食材與美食品牌推廣與營銷,促進湘村美食高品質發展。

通過這樣的活動,能夠打造一批湘村本土優秀主播、挖掘一批湘村優秀廚師新星、賦能一批湘村名優食材產品、引爆一批湘村優秀旅遊景點、搭建一批湘村美食分享渠道、創建一批縣市美食直播基地。

在這裡,我們正隨著綠色無公害的食材與記憶中的味道,再次走進鄉村。

點燃爐火,在鍋碗瓢盆的奏鳴中,每一種食材都有著傳奇一般的身世,水與火的藝術在這裡口耳相傳,相聚的五味在這裡調和平衡。從鄉村炊煙中飄出的香氣與味道,是人們心中永遠的原鄉。


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“瀏陽蒸菜”成為瀏陽的美食名片


在這裡, “文化特色”與“品牌化”成了美食季推動鄉村振興的兩大抓手,也為引爆湘村旅遊、購物與投資創造了寶貴條件。

鄉村與城市共生共存,共同構築了人類活動的主要空間。正如它與城市的關係一般,美食與鄉村向來無法割捨。

通過鄉村特產產業化、品牌化,圍繞優質品牌打出知名度與美譽度,讓更多的綠色優質農產品從鄉間地頭走向城市消費者的餐桌,走出小鄉村、走進大市場、吃出新精彩、推動新發展是“味道湖南”美食季的重要成就。

美食季通過評選老百姓喜歡的“四名”美食品牌,即名菜、名廚、名店、名優食材,架設了生產端與消費端的溝通橋樑,促進鄉村產品由生產導嚮往消費導向邁進。


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專家評委對參評長沙市級名菜的菜品進行品鑑及評分

而且,美食季活動推動“四名”美食品牌進星級賓館、進特色街區、進特色小鎮、進旅遊線路、進大型活動。

這樣,便可以通過宣傳推廣、供需對接、文旅融合等手段發揮鄉村名優食材的吸引力,發揮鄉村美食在鄉村振興中的引擎作用,推動鄉村產業結構調整與融合,帶動脫貧戶與村民增收致富。

因此,對湖南而言,“味道湖南”美食季不止是提振消費的重要舉措,更是推動湖南鄉村振興的一次有益嘗試。

湖南正以美食季為抓手,充分發揮鄉村主體地位,實現相關資源的精準整合,架構推動共同富裕的重要橋樑。




蓮花時報

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