味道湖南,以舌尖品牌激發消費潛力

發佈日期:2021 年 11 月 25 日 18:02
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灶火上的熱氣見證著源自亙古的傳承,也記錄著在舌尖上造就的文化史詩。

目之所見、鼻之所聞,唇齒留香中,我們品味到的不止那烹飪百味,更有藏在其肌底的飲食文化。

湘江,是湖南人民的母親河,流淌了千百年的它孕育著源遠流長的湖湘文化。食物在人口的遷徙中漂流與融匯,歷經千年的傳承與創新,在湖湘這片土地上形成了獨特的美食體系。


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瀏陽白沙豆腐


這個持續到12月的美食盛宴在湖南省14個市州全面鋪開,那一道道或新穎或歷史悠久的湘菜,在“味道湖南”的美食季綻放出愈發迷人的光彩。

哪怕步入現代社會,對於湖南人來說,迎著朝陽嗦上一碗米粉,仍是開啟平凡而精彩一天的最佳鑰匙。

穿梭在大街小巷中,指天椒的香氣伴著醬汁的濃郁勾住了饞虫,裹著酥脆的豆腐塊在味蕾上炸開。

糖漿熬的恰到好處,澆了軟糯香甜的粑粑就能甜到心坎裡。剁椒的酸辣混上魚頭的鮮香便是一道不可多得的美味。

路過街邊的費大廚與茶顏,“爆滿”已經不是一個新鮮的形容詞……


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醴陵玻璃椒


在“味道湖南”美食季中,“味道湖南”美食周等5大主題活動和100多場專題系列活動的開展,讓湖湘“味道”進入更多人的胃,走進更多人的心。

擴大內需是戰略基點,如今,我們在美食文化中尋找新時代的發展機遇。

與線上平台展開合作、推出“味道湖南”美食特色精品旅遊線路產品,促進餐飲旅遊產業融合、發放多輪優惠券,種種措施無不預示著小餐桌撬動大市場的澎湃力量。


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湘潭湘蓮


11月2日,2021“味道湖南”美食季活動籌備重點工作第四次協調會召開,“網絡營銷推廣”成為關鍵詞。

這個日新月異的互聯網時代,正在為“味道湖南”美食文化的推廣與展銷插上騰飛的翅膀。品牌與時尚,正成為“味道湖南”美食季越發亮麗的一道名片。

11月18日上午的第五次協調會則專題研究開展“錦繡瀟湘,味道湖南”品牌營銷推廣工作。

會議審議通過了《關於組織開展“錦繡瀟湘,味道湖南”品牌營銷推廣活動的工作方案》《關於“味道湖南”美食品牌品牌命名和票選規範的工作方案》《關於湘菜產業創新發展論壇暨“味道湖南”美食季品牌發布和授牌儀式實施方案》。


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這些舉措既是建設“錦繡瀟湘”品牌的必然之舉,也是弘揚湖湘美食文化、打造味道湖南品牌的應有之義。

世間百味,融於一餐;世間萬物,美食自是不可辜負。

飯桌旁的蔬果飯菜,舌尖上的無窮回味,都內蘊著百姓對美好生活最樸素的嚮往,千家萬戶的炊煙自是不同,但在各種美味中,都有著最為相似的幸福。

那些在時光中與文化和情懷相融彙的美食,藏著中國社會巨大的消費市場。透過人們對美食的共同熱愛,我們可以看到蘊藏在餐飲中的消費潛力。


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我們相信,在美食與城市的交融裡,在新穎與久遠的碰撞中,會造就裂變性的奇觀。

每個城市的炊煙中都有不同的風景,也都蘊藏著相似的消費機遇,發揮地方特色,培育美食餐飲品牌,持續激活消費市場,是一條有著無限可能性的發展道路。

我們在人間煙火中體味世界,滿懷對新時代與新發展的憧憬與嚮往。

在消費“馬車”飛馳的今天,我們有自信也有能力依托湖湘美食文化去提振消費,在舌尖上撬動餐飲美食的消費大市場,站在這片藍海的潮頭去瞭望三湘四水更廣闊的發展未來。




蓮花時報

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